Cách ngâm rượu xoài chuẩn, không bị chua

Rượu xoài là một loại rượu truyền thống được làm từ xoài và các thành phần khác như đường, nước và rượu. Rượu xoài thường được sản xuất và tiêu thụ ở các nước châu Á như Ấn Độ, Thái Lan, Việt Nam, Malaysia và Indonesia.

Cách làm rượu xoài cũng vô cùng đơn giản, cùng NINH BÌNH FOOD tìm hiểu về cách ngâm rượu xoài chuẩn vị.

Tác dụng của rượu Xoài với sức khỏe

1. Tăng cường sức khỏe tim mạch: Rượu xoài có chứa một số thành phần chống oxy hóa như polyphenols và carotenoids, giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, bảo vệ các tế bào khỏi sự tổn thương.
2. Giảm cholesterol xấu: Rượu xoài còn chứa một số chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp giảm mức độ cholesterol xấu trong cơ thể.
3. Tốt cho hệ tiêu hóa: Rượu xoài có tính chất làm mát và kháng khuẩn, giúp giảm các triệu chứng khó tiêu, ợ nóng, táo bón và đầy hơi.
4. Giảm stress và giúp thư giãn: Rượu xoài có chứa một số chất chống oxy hóa, giúp giảm stress và mệt mỏi. Bên cạnh đó, hương thơm của xoài cũng có tác dụng thư giãn, giảm căng thẳng.
5. Giúp cải thiện tình trạng da: Rượu xoài còn chứa các chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp làm trẻ hóa tế bào da, ngăn ngừa sự hình thành của các nếp nhăn và tàn nhang.

Tuy nhiên, bạn nên sử dụng rượu xoài với một liều lượng hợp lý để không ảnh hưởng đến sức khỏe, cũng như không được sử dụng rượu xoài khi bạn đang lái xe hoặc tham gia các hoạt động yêu cầu tập trung cao.

Cách ngâm rượu Xoài với đường

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 – 2 Quả Xoài chín
• 2L rượu nếp trắng loại 40 độ
• Đường cát hoặc đường phèn: 200g
• Bình ngâm bằng sành hoặc thủy tinh

Tùy vào khẩu vị của bạn mà tăng giảm lượng đường cho phù hợp, lượng đường trên áp dụng cho loại xoài chín ngọt, nếu sử dụng xoài chua bạn nên tăng lượng đường lên.

Các bước ngâm rượu Xoài

Bước 1: Rửa sạch xoài, sau đó để khô ráo nước, gọt bỏ vỏ và hạt xoài, cắt thành từng miếng nhỏ

Bước 2: Cho số xoài trên vào trong bình, cứ một lớp xoài 1 lớp đường mỏng sau đó đổ rượu vào đầy bình theo tỷ lệ trên.
Bước 3: Đậy kín và để nơi khô ráo thoát mát, thi thoảng bạn cũng có thể lắc nhẹ để quá trình lên men diễn ra tốt hơn. Sau 2 – 3 tháng tiến hành trắt phần rượu xoài ra một chiếc bình khác và bảo quản lâu dài trong bình hoặc bỏ vào tủ lạnh.

Những lưu ý khi ngâm rượu xoài

• Tránh để rượu ở nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào hoặc nơi ẩm ướt sẽ làm biến đổi màu sắc và hương vị của rượu.
• Phải để xoài thật khô ráo trước khi ngâm, tránh để nước vào sẽ dễ bị lên men chua làm hỏng bình rượu, bạn có thể cho thêm chút muối vào để tránh việc xoài bị lên men, nổi váng
• Không nên sử dụng rượu xoài cho phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, người dưới 18 tuổi không được sử dụng.
• Sử dụng rượu nếp trắng trên 40 độ, có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo an toàn. Nếu chưa tìm được loại rượu phù hợp bạn cũng có thể sử dụng rượu trắng do NINH BÌNH FOOD phân phối. Chúng tôi cam kết chất lượng sản phẩm chuẩn gạo nếp men bắc, đúng nồng độ, đạt tiêu chuẩn trong ngâm ủ.
• Không lái xe khi đã sử dụng rượu.

Tham khảo: Rượu nếp Kim Sơn ngâm xoài tại đây.

Trên đây là hướng dẫn của NINH BÌNH FOOD về cách ngâm rượu xoài chuẩn, không bị lên men chua. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào bạn cũng có thể liên hệ trực tiếp theo hotline: 089.8989.869 hoặc Fanpage.

Đọc thêm: Cách ngâm rượu táo mèo chuẩn

Đọc thêm: Cách ngâm rượu sim rừng

Đọc thêm: Cách phân biệt rượu gạo và rượu pha cồn