Mắm Tép Gia Viễn -Thương Hiệu Cô Tuyết

Một trong những loại mắm tép ngon chuyên làm món món thịt chưng mắm tép vạn người mê phải kể đến dòng Mắm tép Gia Viễn Ninh Bình thương hiệu Cô Tuyết. Tại sao ư?

✅ Mắm tép Cô Tuyết được làm từ những con tép riu tươi ngon béo ngậy chỉ có tại vùng Sông Hoàng Long, sông Đáy, tại Gia Viễn, Ninh Bình mà người dân nơi đây phải dậy từ 4h sáng đi hớt tép và phải trở về nhà lúc 6h sáng để sơ chế để tép tươi nhất.
✅ Những con tép riu sau khi được sơ chế được ủ cùng với muối sạch hạt to để mang lại hương vị đậm đà
✅ Thính để làm mắm cũng là loại thính nếp được tuyển chọn từ những hạt gạo to tròn mẩy được rang và phải đảo liên tục nếu không gạo sẽ bị cháy hoặc không đều sẽ không thể mang lại cho mắm tép hương thơm hảo hạng được.
✅ Mắm được ủ trong những chum sành không tráng men được lựa chọn kỹ lưỡng tại vùng Nho Quan, Ninh Bình.
✅ Mắm tép thành phẩm sau đó được đóng vào những chai nhưa PET hợp Vệ sinh an toàn thực phẩm và được đóng nắp kỹ càng và dán nhãn.

Món ngon chế biến từ mắm tép Gia Viễn – Ninh Bình

Mắm tép Gia Viễn sinh ra là đã hợp và rất hợp với món chế biến từ thịt và làm các loại sốt, mắm chấm.

✅ Thịt Chưng Mắm Tép

✅ Thịt ba chỉ rang cháy cạnh cùng mắm tép

✅ Sốt chấm thịt luộc, rau luộc

✅ Làm bún đậu mắm tép thay cho bún đậu mắm tôm(nhiều người không thích ăn và ko ăn được mắm tôm nhưng lại thích ăn mắm tép)

=> Cách làm thịt chưng mắm tép ngon tại nhà

Mua mắm tép ngon ở đâu?

Quý khách hàng có nhu cầu mua mắm tép ngon thương hiệu mắm tép Cô Tuyết. Vui lòng đặt hàng trực tiếp trên website, chúng tôi sẽ xử lý đơn hàng và gửi hàng trong 1-2 ngày đối với khách tỉnh và trong ngày đối với những khách hàng tại Hà Nội. Ngoài ra bạn cũng có thể liên hệ theo hotline: 089.8989.869 để được tư vấn hỗ trợ sớm nhất và nhanh chóng nhất.

+ Phí giao hàng các tỉnh là 30K/đơn hàng.

+ Đối với Hà Nội cũng đòng giá 30K/đơn. Miễn phí vận chuyển nếu khách hàng ở khu vực Mỹ Đình, Nhổn, Hoài Đức.

Cách làm thịt chưng mắm tép thơm ngon tại nhà

Ninh Bình Food xin chia sẻ với bạn công thức làm món thịt chưng mắm tép ngon, Công thức này dành cho 3-4 người ăn:

Nguyên liệu làm thịt chưng mắm tép

✅ Thịt nạc vai (500g)
✅ Mắm tép Cô Tuyết (50g)
✅ Gừng (50g)
✅ Sả (100g)
✅ Hành tím (20g)
✅ Tỏi (20g)
✅ Ớt (10g)
✅ Đường (10g)
✅ Nước mắm (20m)l
✅ Tiêu (10g)
✅ Bột ngọt. (10g)

Cách lựa chọn nguyên liệu làm món thịt chưng cùng mắm tép Gia Viễn:

+ Thịt nạc vai: Chọn những miếng thịt nạc vai có độ đàn hồi tốt(khi ấn ngón tay vào và thả ra thì miếng thịt cũng đàn hồi theo), màu sắc thịt tươi, hồng hào, phần mỡ có màu sáng.
+ Mắm tép: Lựa chọn những loại mắm tép có độ đậm đà, ngọt tự nhiên. Ở công thức trên chúng tôi áp dụng cho loại mắm tép Gia Viễn hiệu Cô Tuyết.

Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt: Rửa sạch sau đó băm nhuyễn, có thể mua sẵn thịt đã xay nhuyễn hoặc mua cả miếng về tự băm.
+ Sả sau khi mua về rửa sạch, băm nhỏ.Hành tím, tỏi, bóc vỏ sau đó băm nhuyễn. Ớt hiểm cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.
+ Ướp thịt: Thịt lợn sau khi đã băm nhuyễn. Ướp với một chút đường, nước mắm, hạt tiêu cho ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Quy trình làm thịt chưng mắm tép ngon

Đưa chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng các bạn tiến hành phi thơm hành, sả, tỏi, ớt băm. Sau khi hành tỏi và sả, ớt đã chuyển sang màu vàng và có mùi thơm, bạn cho thịt theo đã ướp vào đảo nhanh tay ở lửa to.

Sau khi thịt đã gần chín và se lại, cho thêm 50g mắm tép đã chuẩn bị, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, đảo đều tay thêm 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Sau khi thịt chưng mắm tép đã chín bạn cho phần hành lá đã cắt nhỏ vào đảo đều. Tắt bếp. Đổ ra đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt là đã hoàn thành.