Rượu 45 Độ

Hiện nay rượu trắng là đồ uống không thể thiếu trên các bàn nhậu và các bữa tiệc. Đặc biệt rượu 45 độ đã có từ lâu đời và ngày càng được quan tâm tìm mua. Rượu trắng 45 độ có thể tìm thấy ở rất nhiều nơi,được sử dụng trực tiếp cho những người thích trải nghiệm rượu mạnh, nhưng đa phần được dùng làm rượu nềncho các sản phẩm rượu ngâm hiện nay, đã trở thành đặc sản của một số địa phương như Kim Sơn, Nga Sơn, Gò Đen,…Sau đây, để tìm hiểu rõ hơn về loại rượu này cũng như địa chỉ mua rượu uy tín, hãy cùng theo chân NINH BÌNH FOOD khám phá qua bài viết sau.

=> Tham khảo: Các loại rượu ngâm ngon giá rẻ

Rượu nếp 45 độ đóng can 5l

1. Rượu 45 độ là gì?

Rượu trắng 45 độ là thức uống được làm từ gạo nếp hoặc gạo tẻ kết hợp với men thuốc Bắc qua phương pháp chưng cất để tạo nên một thức uống thơm ngon, rất hợp với những người sành rượu. Rượu được đánh giá cao hơn về độ thơm so với nhiều loại rượu khác. Tương tự như cái tên của mình, tuy nhiên nhiều người vẫn thắc mắc rượu 45 độ nghĩa là gì? Đây là loại rượu có nồng độ cồn là 45 trên 100 độ. 

Bên cạnh đó, rượu trắng 45 độ có những đặc điểm đặc sắc mà không phải loại rượu nào cũng có như màu rượu trắng trong vắt, uống vào có mùi thơm nhẹ, có vị cay và nồng độ êm khiến người dùng ngây ngất ngay từ lần uống đầu tiên. Đặc biệt, rượu trắng 45 độ sau khi uống không gây đau đầu khi thức dậy. Loại rượu này có thể làm rượu nền ngâm cùng thảo dược hay cơm rượu sẽ mang đến những loại rượu bồi bổ sức khỏe.

2. Quy trình sản xuất rượu 45 độ

Đối với bất kỳ loại rượu nào khi bắt tay vào làm cũng cần trải qua các công đoạn cụ thể để làm ra một bình rượu ngon chất lượng. Sau đây, hãy cùng NINH BÌNH FOOD tìm hiểu về quy trình sản xuất rượu trắng 45 độ:

2.1. Nguyên liệu nấu rượu

Chọn gạo nấu rượu:

Gạo mang nấu rượu có thể là gạo nếp hoặc gạo tẻ, màu trắng, hạt đều. Tuy nhiên để rượu có độ thơm và vị ngọt ưng ý thì người nấu rượu nên lựa chọn các loại gạo nếp. Vì vậy mà ở nhiều địa phương, gạo nếp rất được ưa chuộng để làm rượu trắng. 

Chọn men ủ

Chúng ta nên lựa chọn các loại men được chế từ nhiều loại thảo dược thuốc nam, thuốc bắc như cam thảo, quế chi để đảm bảo an toàn. Theo bí quyết của từng người và từng gia đình mà men lại được làm khác nhau. Men được làm bằng cách trộn hỗn hợp bột gạo, thảo dược và ủ cho bột hơi nở ra, sau đó vo tròn tạo thành bánh men nấu rượu. 

Nguồn nước

Nước nấu rượu nên là nước tự nhiên, xanh mát, không chứa các hóa chất độc hại cũng như không chứa cặn bẩn. Thực tế cho thấy rượu làm bằng nước trong lành an toàn sẽ có màu trong và vị thơm ngon hơn. 

Thiết bị chưng cất

Chuẩn bị các thiết bị truyền thống hay hiện đại để chưng cất rượu như thiết bị nấu cơm ( nồi cơm, nồi đồ xôi); thiết bị làm nguội (nong, nia, khay); dụng cụ lên men( vại chum, thùng chứa lớn); nồi nấu rượu; thiết bị lọc tinh; thiết bị đóng chai,…

2.2. Quy trình nấu rượu trắng 45 độ

Bước 1: Nấu cơm rượu

Gạo sau khi được chọn là gạo xát còn dính cám, gạo sẽ được mang đi vo sạch, sau đó ngâm gạo khoảng 30-40 phút để hạt gạo mềm hơn. Sau đó cho gạo đi nấu chín. Cơm sau khi nấu chín sẽ được dỡ ra nong, nia cho nguội bớt đến khi sờ tay còn ấm ấm thì mang đi trộn men rượu. 

Cơm nếp sát trắng

Bước 2: Ủ men rượu

Men rượu đập nhuyễn, nghiền men thành bột càng nhỏ càng tốt. Trộn men với cơm theo tỷ lệ 25-35g men cho 1kg gạo. Cứ thế trộn đều men và cơm rượu với nhau. Đem hỗn hợp vừa trộn lên men trong khoảng từ 14-15 ngày đến khi nếm cơm và nước thấy vị cay, nước trong là có thể đem rượu đi chưng cất.

Bước 3: Chưng cất rượu

Sau khi lên men, dung tích rượu được đem đi chưng cất để thu được thành phẩm. Quá trình này dựa trên nhiệt độ sôi khác nhau của nước và rượu để thu được rượu có nồng độ cao hơn như rượu 45 độ. Phương pháp này được tiến hành bằng cách đun sôi hỗn hợp, hơi bay lên được dẫn qua ống dẫn và được làm sạch bằng cách cho qua bồn nước sạch để ngưng tụ. Quá trình chưng cất rượu có thể trải qua 2 hoặc 3 giai đoạn. Đối với rượu trắng 45 độ thì sẽ dừng lại ở giai đoạn chưng cất lần 2. 

3. Rượu 45 độ để làm gì? 

Thông thường, rượu nếp trắng được nấu bằng phương pháp chưng cất sẽ được dùng để uống trực tiếp vì rượu trong và có hương vị thơm ngon, cay nồng. Nếu được sản xuất bằng phương pháp truyền thống, rượu được khách hàng đánh giá rất cao và được mua về không chỉ để uống trực tiếp mà con dùng để ngâm sản vật, ngâm thuốc, sâm và các loại thảo dược quý giúp bồi bổ sức khỏe. Đặc biệt rượu trắng 45 độ làm rượu nền ngâm là rất hợp lý vì khi ngâm độ rượu sẽ giảm dần nên cần tìm rượu có nồng độ cao thì rượu ngâm sẽ ngon hơn. 

Ngày nay, người ta sử dụng thùng gỗ sồi để bảo quản rượu càng phổ biến,Rượu trắng 45 độ là  sự lựa chọn tuyệt vời để làm rượu ngâm thùng gỗ sồi cao cấp chẳng khác gì các loại rượu ngon trên thế giới.

4. Địa chỉ bán rượu trắng 45 độ

Hiện nay trên thị trường rượu xuất hiện rất nhiều cơ sở sản xuất, vì vậy khách hàng luôn băn khoăn không biết tìm địa chỉ uy tín nào để mua rượu ngon. Bạn không cần quá lo lắng vì đã có NINH BÌNH FOOD, tự tin mang đến cho khách hàng những bình rượu chất lượng, đảm bảo nhất. Được nấu bằng phương pháp truyền thống trên cơ sở hiện đại, rượu trắng 45 độ của chúng tôi đảm bảo an toàn và nồng độ chính xác. Khách hàng có nhu cầu mua rượu Hà Nội 45 độ có thể ghé thăm cơ sở cung cấp rượu tại Hà Nội của chúng tôi. Ngoài ra, với khách hàng trên toàn quốc, chúng tôi có dịch vụ giao hàng tận tay. 

Bên cạnh đó, rượu được sản xuất theo phương pháp truyền thống, tích lũy kinh nghiệm bao đời chưng cất rượu nhưng tại cơ sở của chúng tôi có giá thành vô cùng hợp lý, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.

• CAM KẾT không đau đầu háo nước sau khi sử dụng
• Khi quá chén rất nhanh tỉnh, không mệt mỏi
• Sử dụng nguồn nguyên liệu sạch, tự nhiên như gạo nếp, men rượu thuốc bắc, nước sach máy RO
• Chưng cất theo phương pháp hiện đại bằng đồng đỏ nguyên chất giúp rượu thơm ngon, tinh sạch
• Hoàng  tiền 10 lần nếu hàm lượng độc tố vượt chỉ số cho phép của Bộ Y Tế

Trên đây là những chia sẻ của NINH BÌNH FOOD về rượu 45 độ cũng như phương pháp chưng cất rượu nếp trắng. Hy vọng những thông tin này có thể giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về loại rượu này để có thể thưởng thức rượu đảm bảo chất lượng. Khách hàng có quan tâm đến rượu trắng 45 độ của chúng tôi xin vui lòng gọi đến số hotline 089.8989.869 để được hỗ trợ cụ thể.